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　　～2000年至今，日本掀起了以本格燒酎為主角的第三波燒酎熱～
　　「連過去少有機會接觸到本格燒酎的九州地區以外消費者，也認識到本格燒酎的美味。一掃燒酎『又臭又難喝』的刻板印象，口感高雅的酒款陸續問世，愈來愈多人知道原來還有加冰塊、兌水、兌熱水等增添魅力的喝法。在不景氣的年代，眾人重新發現本格燒酎的魅力就在『便宜又好喝』，加上近期吹起健康風潮，推波助瀾下第三波燒酎熱潮延燒至今。尤其過去『芋燒酎是老頭在喝的』這類印象強烈，但現在無論年輕人、女性都喝芋燒酎，還樂在其中。可見燒酎的喝法日新月異，仍不斷進化。」－－擷自內文