日本酒の人気銘柄「風の森」の若き蔵元・油長酒造の山本長兵衛氏が創業300周年の記念に、日本酒と油長酒造の歴史、「風の森」の魅力について記しました。 日本酒ファンはもちろん、日本酒についての知識がない方にも読みやすいように、わかりやすい言葉で伝えています。 日本酒とは? ただ美味しいを伝えるのではなく、ストーリーを伝える酒。 「風の森」から日本酒の歴史を知り、美味しいの先を感じました。